Amazonas 
Concurso nacional da Abrasel reúne estabelecimentos de todo o Brasil para eleger o melhor restaurante a quilo; Amazonas tem pratos exclusivos na disputa. Foto: Marcelo Camargo
Começa hoje, 17 de setembro, a 8ª edição do concurso “O Quilo é Nosso”, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Seis restaurantes amazonenses estão entre os mais de 160 estabelecimentos participantes de todo o país, competindo pelo título de Melhor Restaurante a Quilo do Brasil. O concurso, que vai até 27 de setembro, celebra os 40 anos da comida a quilo, um dos principais modelos de alimentação dos brasileiros.
No Amazonas, os restaurantes Amazon Grill, Caboclo Culinária Amazônica, Dedé Boteco, Mamori Comidinhas com Amor, Mercato Brazil e Restaurante Sabor A Mi participam com pratos que destacam os sabores regionais, como o pirarucu, protagonista em diversas receitas exclusivas. Entre os pratos apresentados estão o “Filé de pirarucu ao molho vinagrete com alcaparras” do Amazon Grill, o “Pirarucu do caboclo pávulo” do Caboclo Culinária Amazônica, a “Tartalete de pirarucu” do Sabor a Mi, o "Pirarucu da barra' do Dedé Boteco e a "Moqueca de Pirarucu com banana pacovã" do Mercato Brazil. Já o Mamori Comidinhas com Amor também manteve a regionalidade, escolhendo o peixe vermelho como base de sua "Farofa de Peixe Vermelho".
“O concurso O Quilo é Nosso valoriza e destaca os restaurantes self-service ao redor do Brasil. Vamos ajudar a escolher e, depois, torcer pelos participantes locais, que já trouxeram duas vezes o prêmio de campeão nacional para o Amazonas”, destaca Rodrigo Zamperlini, presidente da Abrasel no Amazonas.
Com o tema “É comer, gostar e votar”, o público tem a chance de degustar as criações e votar nos seus favoritos por meio do site oficial do evento, onde também serão avaliados critérios como atendimento, limpeza e qualidade do bufê. Além disso, um júri técnico especializado irá avaliar as receitas inscritas para definir os finalistas que disputarão a grande final nacional no festival “Mesa São Paulo”.
A competição, que conta com o apoio de grandes marcas como Coca-Cola Brasil, Friboi e Seara, proporciona visibilidade aos restaurantes participantes e uma experiência gastronômica diferenciada para os consumidores. Mais do que uma simples competição, o “O Quilo é Nosso” é uma celebração da diversidade culinária e da criatividade da gastronomia brasileira.
Para conferir a lista completa de participantes, os pratos concorrentes e seus respectivos endereços, acesse: www.oquiloenosso.com.br.
