Pesquisa recente realizada pela Galunion aponta que 66% dos entrevistados preferem embalagens que mantenham a qualidade do produto, mesmo que essa embalagem impacte um pouco o preço
A embalagem desempenha um papel crucial na estratégia dos restaurantes, indo além de simplesmente acondicionar e proteger os alimentos. Ela é responsável por causar uma ótima primeira impressão e manter as propriedades dos alimentos, fatores essenciais para um bom atendimento e fidelização do cliente. A embalagem é o primeiro contato do produto com o consumidor, podendo gerar efeitos positivos ou negativos que impactam sua percepção geral do produto.
Levando em consideração esses fatores, é importante que os restaurantes acertem na forma de embalar suas ofertas para proporcionar uma experiência memorável aos consumidores. Segundo dados coletados, a embalagem também tem influenciado bastante na escolha dos clientes.
A maioria prefere embalagens que preservem a qualidade do produto, mesmo que isso tenha um impacto no preço, enquanto outros optam por embalagens mais simples para obter um preço mais baixo.
Além disso, pesquisa recente realizada pela Galunion mostrou que a chegada de embalagens danificadas na casa do consumidor é um dos principais motivos para que ele não volte a fazer pedidos de delivery em um restaurante.
O impacto das embalagens no meio ambiente também se mostrou importante, com muitos consumidores valorizando o uso de produtos, processos e embalagens ecologicamente corretos. Portanto, a embalagem não só influencia a percepção do cliente, mas também afeta a decisão de compra e a reputação da marca.
No cenário atual, onde o delivery se tornou essencial para os restaurantes, é necessário impressionar e criar vínculos com os clientes sem contato físico direto. A embalagem desempenha um papel fundamental nisso, pois permite que os restaurantes criem boas experiências e se diferenciem da concorrência.
Com consumidores cada vez mais exigentes, investir em embalagens desenvolvidas especificamente para o negócio e o tipo de comida oferecido é uma ferramenta para gerar apelo emocional e destacar-se no mercado.
Confira algumas dicas para ter a embalagem ideal para seu restaurante.
Foco na experiência: atente aos detalhes e na satisfação do cliente. Coloque-se no lugar dele e pense em como gostaria de receber o delivery. Demonstre preocupação genuína, como escrever um bilhete personalizado ou enviar um agrado, como uma amostra grátis. Além disso, estimule os cinco sentidos, principalmente a visão, o paladar e o olfato, para proporcionar uma experiência sensorial completa e diferenciada.
Conserve a temperatura ideal e propriedades de cada alimento: A escolha adequada das embalagens é fundamental para preservar a qualidade e a experiência do consumo de diferentes alimentos.
Para sanduíches, embalagens que protegem a estrutura e conservam a temperatura são ideais, como caixinhas de papel cartão. Para acompanhamentos, como batatas fritas, é recomendado o uso de embalagens fechadas com ventilação para manter a temperatura sem comprometer a textura. Em saladas, é importante manter os ingredientes frescos e separar os itens frios dos quentes, oferecendo os molhos em potinhos separados.
Já em refeições com proteína e acompanhamentos, embalar cada componente de forma individual ajuda a preservar suas propriedades. No caso de sushis, embalagens com fundo preto e tampa transparente destacam a apresentação, enquanto para temakis, proteger a alga com um filme plástico preserva sua crocância até o momento do consumo.
*Com informações de Galunion.
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