Em relação a janeiro de 2023, valores transacionados cresceram 5,8% para restaurantes
Segundo levantamento da Alelo em parceria com a Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas), entre dezembro de 2023 e janeiro de 2024, os restaurantes tiveram queda de 0,6% no número de transações efetivadas, em paralelo a um incremento importante de 5,8% no valor das vendas desses estabelecimentos. Apesar dos desafios, o valor médio por transação cresceu (+6,4%).
Segundo o IPCA/IBGE, os itens de alimentação fora do lar apresentaram uma inflação de 0,3% em janeiro/2024. Nos últimos 12 meses, os preços subiram 5,0%.
Em 2023, os restaurantes apresentaram queda de 2,4% no número de transações efetivadas por vale-refeição, contrastando com o aumento de 3,6% no faturamento, impulsionado pela alta de 6,1% no valor médio por transação.
Observando o comportamento de consumo regionalmente, houve a expansão de consumo nos estados da região Sul (+10,4%), Sudeste (+3,8%) e Centro-Oeste (+3,6%), contrastando com Norte (-2,9%) e Nordeste (-1,9%).
O Índice de Consumo em Restaurantes (ICR) registrou a retração de 1,0% no número de transações efetivadas em janeiro de 2024. Contudo, o consumo, medido em termos de valor transacionado, cresceu discretamente no período (+0,6%), por conta do aumento de 1,6% no valor médio por transação no período.
